All’Appio Claudio food veloce a base di pesce o carne

Repubblica.it 28 febbraio 2017 Roma, mercati: materie prime e doc e cucina a vista “ecco la nostra ricetta”All’Appio Claudio food veloce a base di pesce o carne. Ma si può mangiare anche al mercato di Testaccio e al Flaminio IIdi ANNA RITA CILLIS e CECILIA CIRINEI

Sulla Tuscolana non lontano dagli studios di Cinecittà il mercato omonimo, conosciuto come Appio Claudio, fatica. Ma a dare una spinta ci hanno pensato prima una pescheria che si è trasformata in un ristò veloce, molto gettonato, e l’attigua macelleria che ha fatto la stessa operazione ma con bistecche e involtini al posto di orate e gamberi. Due posti conosciuti in zona dove in molti passano per un pasto veloce. Ma non sono gli unici a Roma ad aver puntato al food veloce. Lo fanno lì come al mercato di Testaccio dove tra arance, carciofi, pane e carne si può bere una bella centrifuga oppure mangiare piatti esclusivamente vegani.

Accanto ai due chioschi non manca però chi vende panini con la porchetta, pizza e mortadella, insomma un mix di gusti e vocazione culinaria. Per un piatto veloce di pasta da portar via o da mangiare, si può andare invece al Flaminio II, in via Guido Reni.Una piccola mappa mordi e fuggi gourmet anche se la riforma tanto attesa che avrebbe dovuto dare la possibilità ai titolari dei banchi di offrire cibo appena cucinato da asporto ancora non c’è. “Infatti, agognata e mai arrivata, parliamo del famoso testo unico regionale che non sappiamo perà che fine abbia fatto, lo aspettiamo da tempo, sarebbe davvero rivoluzionario e potrebbe dar respiro a molti mercati rionali “, commenta Valter Papetti, dell’Anva Roma.

Così qualcuno si arrangia come può e si porta avanti ma il sogno di far diventare i mercati rionali romani al pari di quelli di Amsterdam, Oslo Copenaghen, Barcellona, Valencia è ancora molto lontano,”ed è un peccato»”, conclude Papetti.
Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: